Cách bảo quản mận tươi lâu trong tủ lạnh

Mận là loại trái cây không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng, vậy làm sao để bảo quản mận tươi lâu trong tủ lạnh? Dưới đây là những cách đơn giản mà bạn có thể áp dụng để giữ mận tươi lâu hơn.

Nhiệt độ bảo quản phù hợp

Để mận giữ được độ tươi lâu, bạn cần lưu ý đến nhiệt độ trong tủ lạnh. Nghiên cứu cho thấy nhiệt độ lý tưởng để bảo quản trái cây và rau củ là từ 5 – 10 độ C. Nhiệt độ này giúp làm chậm quá trình chín của mận, từ đó kéo dài thời gian bảo quản và hạn chế tình trạng mận nhanh hư sau khi chín.

Ngoài ra, bạn cũng nên phân loại các loại thực phẩm trong tủ lạnh, không nên để chung trái cây và rau củ một chỗ. Khi một loại thực phẩm bị hỏng, nó có thể ảnh hưởng đến những loại khác, nên việc sắp xếp chúng riêng biệt sẽ giúp bảo quản hiệu quả hơn.

Giữ trái cây khô ráo

Mặc dù có thể bạn thường xuyên rửa trái cây rồi cho vào tủ lạnh để tiết kiệm thời gian, nhưng thực tế điều này lại không tốt cho trái cây, vì nó làm tăng khả năng hư hỏng nhanh chóng và dễ mọc nấm. Trái cây và rau củ có một lớp bảo vệ tự nhiên, nếu rửa trước khi cho vào tủ lạnh, lớp này sẽ bị mất đi. Tốt nhất, bạn chỉ nên rửa trái cây ngay trước khi ăn.

Nếu bạn đã cắt mận, có thể cho chúng vào ngăn đá và bọc kín bằng bọc ni lông để bảo quản lâu hơn.

Kiểm soát độ ẩm trong tủ lạnh

Độ ẩm cũng là yếu tố quan trọng khi bảo quản mận tươi lâu. Trái cây cần độ ẩm từ 80 – 95% để giữ được sự tươi ngon, trong khi độ ẩm trong tủ lạnh chỉ khoảng 65%, khiến trái cây dễ bị héo.

Để giữ mận tươi lâu, bạn nên cho mận vào hộp nhựa có nắp đậy kín hoặc bọc chúng bằng màng bọc thực phẩm. Điều này không chỉ giúp bảo vệ mận khỏi vi khuẩn mà còn giữ được độ tươi ngon lâu hơn.

Chỉ cần áp dụng những mẹo đơn giản trên, bạn sẽ dễ dàng bảo quản mận tươi lâu và thưởng thức chúng trong thời gian dài mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon.

Cách bảo quản mận tươi lâu mà không cần tủ lạnh

Nếu không có tủ lạnh, việc chọn lựa mận tươi ngon là yếu tố quan trọng giúp mận giữ được độ tươi lâu hơn. Dưới đây là một số mẹo giúp bạn chọn được những quả mận tươi ngon và bảo quản chúng hiệu quả:

Chọn mận tươi ngon

Khi mua mận, hãy tránh những quả có dấu hiệu bị dập, nát hoặc vỏ bị xây xát. Nếu mận có mùi thơm khi cầm, đó là dấu hiệu của sự chín tự nhiên, không phải chín ép. Nên chọn những quả mận chín đều, cảm giác chắc tay và tránh mua quả có vỏ héo hay cảm giác quá nhẹ.

Rửa mận sạch sẽ

Khi mua mận về, rửa nhẹ nhàng bằng nước sạch để loại bỏ bụi bẩn. Đặc biệt, chú ý rửa kỹ phần cuống vì đây là nơi dễ bám bụi. Để đảm bảo mận sạch và an toàn, bạn có thể ngâm mận trong nước muối pha loãng khoảng 5 phút. Tuy nhiên, đừng ngâm quá lâu để tránh làm biến chất trái cây.

Cách bảo quản mận

Để mận tươi lâu, không nên chất chồng quá nhiều quả lên nhau vì sẽ dễ gây dập nát. Hãy phân loại mận đã chín và mận chưa chín, để chúng ở những nơi khác nhau. Tránh để mận chín và mận xanh gần nhau, vì mận chưa chín sẽ nhanh chín hơn nếu gần mận đã chín.

Với những mẹo nhỏ này, bạn có thể bảo quản mận tươi lâu mà không cần dùng đến tủ lạnh, giúp mận luôn tươi ngon và đầy đủ dưỡng chất!